Hoofdgerechten


Deze menukaart wisselt.
Wij willen u laten genieten van seizoensgebonden gerechten, ambachtelijk bereid met zoveel mogelijk producten uit onze regio.

 

Keuzemenu

3-gangen keuzemenu v.a.
U kunt een keuze maken uit een aantal voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten
€ 28,50
4-gangen keuzemenu v.a.
U kunt een keuze maken uit een aantal soepen, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten
€ 35,00

Naast het keuzemenu serveren wij ook een seizoenskaart.

 

 

duurzaame visBrasserie Restaurant “bij Els” staat garant voor: Duurzame visserij inkoop die gebruik maakt van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt. De vissers respecteren de natuur onder water. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor behoud van de vis, maar ook behoud van de vissector.

Visgerechten

( Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur )

Duurzame verse vis (toeslag voor het keuzemenu € 3,50 p.p.)
Per dag kan het aanbod wisselend zijn, dit hangt mede af van onze toeleveranciers en de reserveringen van het restaurant
Dagprijs
Gegrilde gamba’s (toeslag voor het keuzemenu € 3,50 p.p.)
van de “Big Green Egg”
€ 23,50

Hoofdgerechten

( Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur )

Saté van gegrilde kip
Indonesisch gerecht van kip, geserveerd met rijst
€ 18,00
Rendang (Indonesische runderstoofpot met kokosmelk)
Geserveerd met rijst
€ 18,50
Schnitzel “bij Els”
Met spek, champignons, ui, tomaat en gegratineerd met kaas
€ 18,50
Huisbereide spareribs
Met knoflook en chillisaus
€ 18,50
Langzaam gegaarde kalfssukade
Met een rode portsaus
€ 19,50
Runder-ribeye van de “Big Green Egg”
Keuze uit extra: champignons € 2,50 – kruidenboter € 0,75 – pepersaus € 1,50 (toeslag voor het keuzemenu € 4,50 p.p.)
€ 24,50
Langzaam gegaarde lamscornet
Geserveerd met een honing-tijmsaus (toeslag voor het keuzemenu € 4,50 p.p.)
€ 24,50
Biefstuk van de haas
gebakken of gegrild van de “Big Green Egg” met eigen jus
Keuze uit extra: champignons € 2,50 – kruidenboter € 0,75 – pepersaus € 1,50 (toeslag voor het keuzemenu € 4,50 p.p.)
€ 24,50

Vegetarische gerechten

Gegrilde zomergroenten
Geserveerd met een paprikasaus
€ 14,75
Huisgemaakte flammkuchen
Met rucola, tomaat, champignons, rode uien, kaas, en crème fraîche
€ 17,75

 

big green eggIn Brasserie Restaurant “bij Els” kunt u genieten van heerlijke gerechten van de Big Green Egg. Terug naar het koken op open vuur, dat is de Big Green Egg; het moderne antwoord op een meer dan 3000 jaar durende zoektocht naar het ultieme kookgenot, die begon in het verre Oosten. Daar was de eerste kleioven, de ‘kamado’, ook wel de vuurhaard genoemd, de methodiek om gerechten van een heerlijke grillsmaak te voorzien.

 

 

 

 

* Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Vraag dan naar onze speciale kaart of meld uw allergie aan de kok.