Laat u tijdens de Kerstdagen verwennen door onze keukenbrigade. Restaurant bij Els heeft speciaal voor u een uitstekend 3- of 4-gangen kerstdiner samengesteld.
Middels dit PDF formulier kunt u uw keuze maken voor het kerstmenu. Het formulier kunt u alleen invullen als u telefonisch of per mail heeft gereserveerd. U kunt telefonisch reserveren op nummer 0591-549188, e-mail: keuken@restaurant-bijels.nl
In het PDF bestand hieronder ziet u onze kerstmenu voor kerst:
3-gangen € 47,50 p.p. (soep / hoofdgerecht / dessert )
3-gangen € 51,50 p.p. (koud voorgerecht / hoofdgerecht / dessert )
4-gangen € 57,50 p.p. (koud voorgerecht of soep / warme tussengerecht / hoofdgerecht / dessert )
4-gangen € 57,50 p.p. (koud voorgerecht of soep / warme tussengerecht / hoofdgerecht / dessert )
1e & 2e Kerstdag keuzemenu
Voorgerechten
|
Carpaccio van Drents weiderund met truffelcrème, gebrande tuinbonen en Parmezaanse kaas
|
|
|
Graved lax, crème van vadouvan, ingelegde komkommer en granaatappel
|
|
|
Terrine van wild met vosbessencômpote
|
Soepen
|
Bisque van kreeft en strandkrabben met garnituur van rivierkreeft en bosui
|
|
|
Bospaddenstoelensoep met croutons en bosui
|
Warme tussengerechten
|
Buikspek in de oven met venkel, gerookte amandel en jus de vea
|
|
|
Gnocchi met truffelsaus, cherrytomaatjes, spinazie en Reypenear kaas
|
|
|
Zeebaarsfilet met antibiose en zoete aardappelcrème
|
|
|
Gevogelte van rouleau met pistache, bitterbal van stamppot zuurkool, chutney van appel en peer
|
Hoofdgerechten
|
Gebraden reebiefstuk met cranberrysaus
|
|
|
Op grootvaders wijze gebraden hazenbout geserveerd met jachtsaus
|
|
|
Gebraden lamsrumpsteak met rozemarijn honingjus
|
|
|
Zeewolffilet met saffraan saus en groene asperges
|
|
|
Groente quiche met brie, walnotensaus en bospeen
|
Nagerechten
|
Kerst grand dessert (Een keur aan diverse lekkernijnen)
|
|
|
Crème brûlée met steranijs en kaneel, ijs van stoofpeer
|
|
|
Wentelteefjes van suikerbrood met saus van nutella, vanille-ijs
|
|
|
Brownie met witte chocolademousse, vanillesaus
|
|
|
Arretjescake met mascarpone, witte chocolade-ijs, karamelsaus
|
* Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Vraag dan naar onze speciale kaart of meld uw allergie aan de kok.