Hoofdgerechten


Deze menukaart wisselt.
Wij willen u laten genieten van seizoensgebonden gerechten, ambachtelijk bereid met zoveel mogelijk producten uit onze regio.

 

 

duurzaame visBrasserie Restaurant “bij Els” staat garant voor: Duurzame visserij inkoop die gebruik maakt van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt. De vissers respecteren de natuur onder water. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor behoud van de vis, maar ook behoud van de vissector.

Visgerechten

( Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur )

Duurzame verse vis
Per dag kan het aanbod wisselend zijn, dit hangt mede af van onze toeleveranciers en de reserveringen van het restaurant
Dagprijs
Gegrilde gamba’s 21,50
van de “Big Green Egg”

Hoofdgerechten

(Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur)

 

Spareribs 19,50
Huisgemaakt spareribs, geserveerd met chili- en knoflooksaus
Parelhoen 20,50
Gevuld met een farce waarin cranberry, verse kruiden en pistache noten
Ree biefstuk 22,50
Met een preiselbeerensaus
Schnitzel “bij Els” 18,00
Met spek, champignons, ui, tomaat en gegratineerd met kaas
Rib Roast 20,00
Geserveerd met een honing mosterd saus
Rib Eye van Drents Weidevlees 19,50
Met een overheerlijke stroganoffsaus
Tournedos het beste stukje van het rund 27,50
Met in knoflook gebakken champignons

Vegetarische gerechten

(Geserveerd met aardappel- en groentegarnituur)

Rissotto 18,50
Bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en een vleugje truffel
Notenburger 19,50
Geserveerd op polenta en met een tomatenkruiden saus
Boekweit pannenkoek 17,50
Rode linzen, geitenkaas, aubergine en met gebakken champignons

 

big green eggIn Brasserie Restaurant “bij Els” kunt u genieten van heerlijke gerechten van de Big Green Egg. Terug naar het koken op open vuur, dat is de Big Green Egg; het moderne antwoord op een meer dan 3000 jaar durende zoektocht naar het ultieme kookgenot, die begon in het verre Oosten. Daar was de eerste kleioven, de ‘kamado’, ook wel de vuurhaard genoemd, de methodiek om gerechten van een heerlijke grillsmaak te voorzien.

 

 

 

 

* Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Vraag dan naar onze speciale kaart of meld uw allergie aan de kok.